ปัจจุบันนี้แพลตฟอร์มการส่งอาหาร (Food Delivery) เกิดขึ้นมากมาย และได้รับความนิยมสูงขึ้นมาอย่างต่อเนื่อง ทั้งในช่วงก่อนที่หลายประเทศทั่วโลก รวมถึงไทยจะเกิดวิกฤตการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19 ซึ่งในช่วงนั้นต้องยอมรับเลยว่าธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรีเติบโตได้แบบก้าวกระโดด และสินค้าประเภทบรรจุภัณฑ์อาหารก็เติบโตด้วยเช่นกัน

อย่างไรก็ตามภายหลังจากการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19 เริ่มลดลงไปอย่างชัดเจน แต่เทรนด์ธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรีหรือการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์อาหารก็ยังไม่หมดไป เพราะพฤติกรรมของการรับประทานอาหารที่บ้าน รวมไปถึงไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ที่ต้องการความสะดวกสบาย

SCGP หรือ บริษัทเอสซีจี แพคเกจจิ้ง จำกัด (มหาชน) ในฐานะที่เป็นผู้นำด้านโซลูชันบรรจุภัณฑ์แบบครบวงจรในภูมิภาค มีหนึ่งในธุรกิจหลักที่มีความเชี่ยวชาญ ได้แก่ บรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย ภายใต้แบรนด์ เฟสท์ (Fest) ซึ่งมีจุดเริ่มต้นจากความใส่ใจสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค จึงได้คิดค้นและพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารที่สะอาด ปลอดภัย สามารถสัมผัสอาหารได้โดยตรง เพื่อเป็นการตอบสนองความต้องการใช้งานบรรจุภัณฑ์ที่มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ทั้งธุรกิจอาหารและธุรกิจบริการอาหารเดลิเวอรี และเทรนด์สำคัญของโลกในปัจจุบันที่ตระหนักในเรื่องสิ่งแวดล้อม

สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัยเฟสท์นั้น มีให้เลือกใช้หลากหลายประเภท ทั้งวัสดุ รูปทรง ขนาด และดีไซน์ ไม่ว่าจะต้องการบรรจุภัณฑ์สำหรับเมนูไหน ก็ตอบโจทย์ได้ทุกความต้องการ

ในปัจจุบันมีสินค้า 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ เฟสท์ ช้อยส์, เฟสท์ ไบโอ, เฟสท์ เดลี่ และเฟสท์ ชิลล์ โดยบรรจุภัณฑ์อาหารทั้ง 4 กลุ่มจะมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน เพื่อให้เลือกใช้ได้ตามความเหมาะสมกับการใช้งาน

นอกจากนี้เฟสท์ยังมีบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาพิเศษสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ถาดกระดาษเนื้อสดแช่เย็นและถาดอาหารแช่เย็นพร้อมทาน ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่เพื่อความยั่งยืนที่เฟสท์พยายามพัฒนาบรรจุภัณฑ์เยื่อและกระดาษให้มีความแข็งแรง ทนทานมากขึ้น จนสามารถใช้งานเทียบเท่ากับบรรจุภัณฑ์ชนิดอื่น ๆ ได้

โอกาสและเทรนด์การเติบโต
เทรนด์บรรจุภัณฑ์ที่น่าจับตามองในปี 2566 คือ การใช้วัสดุที่สามารถรีไซเคิล หรือย่อยสลายได้และวัสดุมีน้ำหนักเบา การลดขนาดบรรจุภัณฑ์เพื่อลดการใช้วัสดุสิ้นเปลืองและช่วยลดการเน่าเสียของสินค้าเพื่อให้ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่ามากที่สุด การออกแบบเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ บรรจุภัณฑ์ชีวภาพย่อยสลายได้ทางชีวภาพฉลากแบบล้างออกได้ง่าย ซึ่งนั้นก็หมายความว่าผลิตภัณฑ์จากเฟสท์กำลังตอบโจทย์ และเป็นไปในทิศทางเดียวกันกับตามเทรนด์

แผนกลยุทธ์หลัก 2 ประการ
ไม่เพียงแค่ ผลิตภัณฑ์เฟสท์ จะตอบโจทย์เทรนด์แล้ว เฟสท์ยังได้มีแผนพัฒนาธุรกิจด้วย 2 กลยุทธ์หลักที่ถือเป็นหัวใจสำคัญ ได้แก่ เน้นการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มความหลากหลายและตอบสนองความต้องการที่ใช้กับฟู้ดเดลิเวอรี โดยเน้นความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และ Printing Solutions เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับบรรจุภัณฑ์อาหารและตอบรับกับกระแสการรักษ์สิ่งแวดล้อม

รวมไปถึงยังได้มุ่งเข้าสู่ตลาด B2B โดยใช้ความเชี่ยวชาญในการออกแบบและเทคโนโลยีการผลิต ที่ตอบรับกับเทรนด์บรรจุภัณฑ์ยั่งยืน (Sustainable Packaging) ซึ่งสามารถเข้ากับกระบวนการผลิต การใช้งาน และตอบโจทย์การใช้งานได้ตามความต้องการของลูกค้าอย่างครบถ้วน ทั้งกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารและกลุ่มผู้ผลิตอาหาร

กลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารได้มีการนำเสนอโซลูชันเพื่อเป็นไอเดียให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารได้เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ได้อย่างเหมาะสม สามารถสร้างเอกลักษณ์ด้วยลวดลายพิมพ์เฉพาะของทางร้าน เพื่อสร้างแบรนด์ให้โดดเด่นและสร้างการรับรู้ให้กับลูกค้า

โดย Fest Solutions มีบริการให้คำปรึกษาด้านการออกแบบ รวมไปถึงการผลิตบรรจุภัณฑ์ในรูปแบบต่าง ๆ รวมทั้งเป็นผู้นำเทรนด์บรรจุภัณฑ์รูปแบบใหม่ในตลาด อาทิ เซ็ตปิ่นโต 3 ชั้น กล่องอาหารเมนูเซ็ตพร้อมทาน เบเกอรี่บ็อกซ์เซ็ต ซึ่งในปัจจุบันมีลูกค้ากว่า 300 ราย

สำหรับลูกค้ากลุ่มผู้ผลิตอาหาร เฟสท์มีทีมวิจัยและพัฒนาร่วมกับลูกค้าโดยเฉพาะ ซึ่งเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการออกแบบ วางแผน วิจัยและพัฒนาร่วมกันกับลูกค้า รวมถึงพัฒนาเทคโนโลยีเครื่องจักรที่ใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์ ทำให้ได้บรรจุภัณฑ์ที่เข้ากับกระบวนการผลิตของลูกค้าและตอบโจทย์การใช้งานได้อย่างครบถ้วน

2 ตัวอย่างการส่งมอบโซลูชันที่เกิดขึ้นระหว่างเฟสท์กับลูกค้ากลุ่ม B2B ซึ่งมีแผนที่จะนำออกสู่ตลาดในปี 2566 นั้น ได้แก่

ถาดกระดาษเนื้อสดแช่เย็น (Fresh Pak) บรรจุภัณฑ์นวัตกรรมเพื่อโลกที่ดีขึ้นอย่างยั่งยืน โดยเฟสท์ได้ ร่วมพัฒนากับแบรนด์ S-Pure ในเครือเบทาโกร คิดค้นและพัฒนาสินค้าและนวัตกรรมเพื่อตอบโจทย์การใช้งาน และเพิ่มปริมาณการใช้ Renewable Material ได้อย่างน้อย 80% สามารถใช้งานได้ในอุณหภูมิ 3-5 องศาเซลเซียส และยังคงความแข็งแรง ไม่ยุบยวบแม้จะอยู่ในสภาวะเปียกชื้น 

อีกทั้งยังคงความแข็งแรง และคุณสมบัติในการเก็บรักษาความสดของเนื้อสดได้ตามมาตรฐานของลูกค้า  ผลิตจากเยื่อยูคาลิปตัส เป็นไม้เศรษฐกิจที่เติบโตเร็ว สามารถปลูกหมุนเวียนได้ และยังสามารถรีไซเคิลได้อีกด้วย

ถือเป็นนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ด้านความยั่งยืนของโลก โดยที่ยังคำนึงถึงการใช้งานของผู้ประกอบการและผู้บริโภค ซึ่งเป็นรายแรกที่ใช้บรรจุภัณฑ์ถาดกระดาษสำหรับเนื้อสด นอกจากจะได้สุขภาพดีจากการรับประทานผลิตภัณฑ์คุณภาพจาก S-Pure แล้ว ยังได้ร่วมรักษ์โลกไปพร้อมกันด้วย โดยบรรจุภัณฑ์ถาดกระดาษเนื้อสดแช่เย็น Fresh Pak  มีวางจำหน่ายที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศ

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์คือ Redi Pak ถาดอาหารแช่เย็นพร้อมทาน นวัตกรรมที่จะช่วยรักษาความสดและรสชาติของอาหารรักษ์โลกไปอีกขั้นกับ Fest ด้วยนวัตกรรมที่ตอบโจทย์กลุ่มอาหารแช่เย็นพร้อมทาน ช่วยรักษาความสดและรสชาติของอาหารได้ดี โดยเปลี่ยนวัสดุหลัก 90% เป็นเยื่อยูคาลิปตัสที่สามารถย่อยสลายได้ภายใน 60 วัน ดีไซน์สวยงาม เสริมด้วยฟังก์ชันใช้งานง่าย สะดวก ถือได้ไม่ร้อนมือ จากเยื่อยูคาลิปตัสจากป่าปลูกเชิงพาณิชย์ เคลือบด้วยฟิล์มที่สามารถบรรจุอาหารร้อนสูงสุด 100 องศาเซลเซียส มีการออกแบบโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ให้แข็งแรง สามารถใช้กับเครื่องบรรจุอัตโนมัติได้อย่างต่อเนื่องสม่ำเสมอ (Auto-process) โดยยังคงความสามารถในการผลิตได้ดี (Productivity) เหมาะสมกับกระบวนการ Top seal ด้วยฟิล์มเพื่อมองเห็นอาหาร ผ่านการทดสอบในเรื่องความสะอาดปลอดภัยอย่างเข้มงวด สามารถสัมผัสอาหารได้โดยตรง

ถือเป็นนวัตกรรมที่ตอบโจทย์การใช้งาน ส่งต่อความสะดวกสบาย ทั้งยังคำนึงถึงผลประโยชน์ต่อผู้ประกอบการ ผู้บริโภค สังคม และสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง โดยเฟสท์ได้พัฒนาร่วมกับแบรนด์ Reo’s Deli ซึ่งมีวางจำหน่ายที่ 7-eleven

ทั้งนี้ธุรกิจที่สนใจสามารถมาเยี่ยมชมและปรึกษาได้ที่ Fest ภายในงานแสดงสินค้าอาหาร THAIFEX – Anuga Asia 2023 Pack & Go Festival (The next era of innovation and sustainability) ในระหว่างวันที่ 23-27 พฤษภาคม 2566 ณ อาคารชาเลนเจอร์ Hall 1 เลขที่บูธ 1-UU67 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี

ที่มา : ส่องโมเดลธุรกิจแบรนด์ “เฟสท์ by SCGP” บรรจุภัณฑ์อาหารรักษ์โลก พร้อมส่งต่อความสะดวกสบาย เพื่อความยั่งยืน | WEALTHY THAI